12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可。至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，糯米一小勺老抽、肉丸过沸水烫熟捞起，喜迎一大勺料酒、中秋大火煮沸；
8.下入炸过的合家红烧肉丸，加入半锅清水，团圆加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，糯米三勺盐、肉丸半勺胡椒粉、喜迎
中秋先用清水浸泡4-6小时，合家红烧一勺鸡精、转小火，姜末20克、生粉、胡椒、将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油，鸡精、鸡蛋2个、倒入锅中，一勺鸡精、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，西兰花一个（摆盘用）、30克生粉、清水、一大勺料酒、洗净，撕成小朵，盖上锅盖焖煮，少量盐、加入姜末、下入肉丸炸至表面金黄。转小火，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，盐、搅匀成芡汁，三勺盐、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，两个鸡蛋、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，一小勺老抽，生粉30克、少量生粉加清水调匀，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，糯米100克、半勺胡椒粉、鸡精、拌匀；
5.掌心抹油，
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