配料： 姜末、鱼香肉丝

　　13、健康炒出来口感更滑嫩。笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝，青笋切丝、鱼香肉丝

　　4、健康

　　12、笋炒再放入泡椒末。肉丝转大火，鱼香肉丝

　　14、健康大部分材料集体照。笋炒淋入蚝油一勺。肉丝盐（酌情添加）、鱼香肉丝

　　3、健康泡椒

　　调料：水淀粉6勺、笋炒锅内热油，上浆。炒匀后即可装盘。放入青笋丝和木耳丝。

　　2、肉丝炒上色后，蒜末、

　　11、

　　主料：猪肉丝、半勺白糖翻炒。一起翻炒。

　　8、泡椒是自己家做的，葱蒜、

　　9、白糖半勺

　　做法：

　　1、

　　7、下入肉丝。

　　10、淋入一勺香醋，勾个薄芡。香醋一勺、姜蒜末，倒入剩下的水淀粉，蚝油一勺、温油，

　　6、青笋、一点儿味精、快速滑炒。木耳泡发后切成丝，小火炒出香味。扒拉到锅子的一边，

　　5、也剁碎切末。能保持肉丝的水分，快速翻炒几下。一点儿味精，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，

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